农村生鲜品电商发展建议

一、农村生鲜电商的市场发展机遇

作为一个传统的农业大国，中国幅员辽阔，资源丰富，农产品丰富。中国传统农业的发展一直停留在自给自足的小农生产模式上，没有实现大规模生产。此外，道路交通发展落后，流通渠道差，市场供需对接信息不对称，农产品滞销问题广泛。

农村新鲜产品有两个基本特点：一是保存困难，一般是当地及时消费；二是运输维护成本高，物流过程中维护不当容易造成损失。传统农产品新鲜流通有四个渠道：1。农民直接面向消费者，一般适用于农村市场交易；2.农民与农业批准市场对接；3.农民与农产品企业对接；4.农民通过合作社/行业协会与农产品企业对接。由此可见，农产品流通环节越多，流通渠道越长，通过层层成本转移到消费者手中的价格越高。

互联网电商的出现突破了买卖双方时间和空间上的距离，使得商品信息沟通更及时高效，交易也更加便捷。通过电商渠道，使得农村生鲜品可以直接面对数量庞大的消费者，交易中间成本也会更低，对生产者和消费者都是双赢的。较之传统的农产品流通市场，农村生鲜品电商的优势是非常明显的，未来的发展空间非常大，许多资本和企业纷纷进入农村生鲜品电商行业。

二、制约农村生鲜电商发展

1、货源保证

经济学家 ** 科斯的企业法规定义了一个企业是否具有存在价值的标准是谁具有交易成本和内部管理成本的比较优势。这在农村生鲜电子商务行业尤为明显。自给自足的小农经济不仅可以依靠自由市场进行交易，还可以通过企业形式进行销售和实现。农村生鲜电子商务发展的基础是有供应保障。作为实体市场交易的补充，首先要保证交易成本更低、效率更高或利润更高。

有时农村新鲜产品受天气、病虫害影响，供应不稳定；有时甚至实体市场需求大于供应，此时免费实体市场交易可能比电子商务渠道更有效，此时农村新鲜产品电子商务可能出现供应危机。

2、质量控制

农村新鲜产品的一个特点是难以形成标准化，实现质量保证存在不确定性。在现代科技水平下，新鲜农产品生产箱的质量控制逐渐标准化，但即使是同时同地区的生鲜农产品，尺寸、口感、形状也不统一。

消费者可以在新鲜农产品的消费体验过程中进行最终的质量评价，电子商务运营商有时很难提前控制新鲜农产品的质量。因此，买方对农村新鲜电子商务的电子商务质量评价存在一定的差异，难以在网络评价中获得统一的高度赞扬和信任。

3、物流和配送

从生产来源到最终消费者，农村生鲜产品离不开物流配送。对物流配送的要求主要有两个方面：技术和成本。

新鲜食品属于及时消费。通过电子商务渠道购买新鲜食品，一方面需要强大的冷链物流和存储技术支持，另一方面，新鲜电子商务消费者不愿意承担更多的额外物流成本除了商品价值本身，需要做好成本控制。

三、农村生鲜电商发展建议

生鲜电子商务不同于传统的假冒伪劣商品电子商务。它是电子商务中的生活方式和品味倡导者。因此，农村生鲜电子商务要想成功，不仅要强调商品的质量和价格属性，还要做好营销指导和服务保障。对农村生鲜电子商务的发展提出三个建议：

1、选择中高端品类

农村新鲜产品作为日常生活的刚性需求，销售环节容易受到两个因素的影响：商品的新鲜度和价格。一般流行的新鲜产品没有特点，在线电子商务渠道将不可避免地遇到蔬菜市场和超市的直接挑战，价格灵活性小，加上物流成本没有优势。必须选择农村新鲜电子商务类别，突出当地特色产品或优质新鲜产品的优势，使产品成分更具竞争力；此外，选定的优质产品也具有更好的价格灵活性和利润空间，即使增加一定的流通成本也可以被消费者接受。

2、优化物流配送

新鲜产品消费强调外观保存和消费的及时性。冷链物流和仓储配送是新鲜电子商务必须解决的两个主要问题。因此，农村新鲜电子商务从生产来源到最终消费者都离不开物流系统的支持。优化物流配送体系是发展新型电子商务的必然选择。一方面，要增加研发投资，利用冷链物流技术、新材料包装防损技术等新技术、新材料、新方法提高商品的新鲜度；另一方面，建立高效的物流配送体系，直接从生产源采购、快速运输，及时交付给消费者，各环节应实现无缝链接，确保高效。这样，消费者就可以解决新鲜电子商务的及时性要求。

3、会员制营销

目前，电子商务主要运用流量的商业逻辑，但新鲜电子商务需要客户思维的商业逻辑来支持和强调质量和服务。在这方面，会员营销可以成为农村生鲜电子商务运营的利器。

会员制度的核心是强调会员的享受，给予会员不同的一般质量差异待遇。新鲜电子商务作为会员制度，首先是突出会员的价格优势，价格低于普通消费，深圳只有会员才能享受商品，培养会员忠诚度；二是强调产品和服务质量保证，会员在产品质量保证、服务响应、损坏退货等方面享有特权，建立品牌影响力；三是为会员定制特殊产品套装和服务，指导扩大类别购买范围，使消费者逐渐从基本的非常想吃消费者需求转向尝试想吃，然后放纵形成推荐购买的消费习惯，