B2C生鲜电商的目标客户定位(1)

文中具体研究了B2C生鲜电商的目标客户精准定位，并从这两领域开展了剖析——目标客户肖像及目标客户数预计、目标客户买东西个人行为现况。

做为生鲜电商平台而言，是根据生鲜产品来与用户开展“沟通交流”，那麼，就一定了解好什么叫“生鲜”产品？

说白了，出售的产品是“生的”，也就代表着绝大多数的产品是无法立即吃的，必须开展二次生产加工才可以吃；出售的产品是“鲜”的，换句话说所卖产品的有效期较短，且一部分产品务必要冷冻或是冷藏才可以维持“鲜的”情况。

针对B2C生鲜电商平台而言，大家习惯性把目标客户精准定位为年青人。也仅有把年青人的选购“生鲜”的个人行为科学研究清晰，才可以更好的扩展平台。

年青人，喜爱网上，刷视频、网上购物、打游戏等，全是不可或缺的。

“年青人”这三个字的肖像，针对生鲜电商平台而言，尤其是B2C生鲜电商平台来讲，要实际些。

不正确的客户精准定位、客户画像，会在平台经营环节中起反作用力，扩展地越来越快，平台消退地也就越快。

一、目标客户肖像及目标客户数预计

做B2C生鲜电商时，要寻找目标客户，处理顾客从哪里来的问题？

目标客户的大致肖像如下所示：

年青人，年纪在25-35岁中间会煮饭工资水平中等水平或中等偏上谈恋爱了或男友，或是已经结婚住所（租房子或是自身有房）有餐厅厨房文凭在大专及以上若大家把目标客户精准定位成以上6条，大家剖析下大致数据信息。

在三四线城市的城区，因为在这类城区人口数量注入和排出基本上相同，因此按居住人口来测算下。

若城区人口数量60数万人，按25-35岁间的人占人口总数的占比20%测算，那麼，全部城区的总体目标年青人累计约12数万人。按性别比例1:1，已经有目标或是已完婚来测算，目标客户约有6万户。大家把工资水平中等水平及文凭在大专以上的数据信息略微放的大一些，假定工资水平中等水平的占50%，大专本科以上学历的占80%。那麼，大家的目标客户为6万户*50%*80%=2.4万户。按住所有餐厅厨房的占比为90%测算，2.4万户*90%=2.16万户。2.16万户，具体便是目标客户2.16数万人。由于，在一个家庭环境中，买生鲜产品时，要不两人一起去买，要不一个人去买；非常少状况下，一个人买了，另一个人也买了，造成买的生鲜产品塞不进电冰箱。也就是在60万人口数量的城区，针对B2C生鲜电商平台而言，其目标客户为2.16数万人，占总人口数量的3.6%。

因此，从人口数据看来，三四线城市核心城区的目标客户数较小，假如在三四线的城区去做B2C生鲜电商平台，遭遇的负担会非常大。

假如按这一占比扩张到二线城市及以上，核心城区人口数量超出200万，那麼，目标客户数最少为7.2万户，也就是近15数万人。这样的事情下，做B2C生鲜电商平台要简单得多。

二、目标客户买东西个人行为现况

而要想把这目标客户所有变为B2C生鲜电商平台的宣布顾客，还要考虑到下列问题：

传统式生鲜产品出售场地的市场竞争网上外卖送餐产品出售产生的市场竞争

1. 传统式生鲜产品出售场地的市场竞争

传统式的生鲜产品出售场地，包含农贸批发市场、社区超市、商场等。

（1）农贸批发市场

在北方地区，绝大多数地域仍然保存着“赶集日”的风俗习惯。尽管棚户区拆迁把一些小的市集给撤销掉了，可是经营规模很大的市集仍然存有，而且一部分市集会在棚户区拆迁时“占领”小市集，造成“大市集”进一步扩张。这种“集”所构成的场地，是菜市场的关键构成部分。

由于，“集”是在特定的日期扩大开放，并不是每一天都是有，因此，农贸批发市场不仅包含“集”，还有每日固定不动时间点对外开放的菜市和晚市，及其每日白日里对外开放的农贸批发市场。

农贸市场离人口密集的社区非常近，选购生鲜产品较为便捷。很多人们在工作回家路上经过农贸批发市场，立即把菜、肉等买了，每一次也无需买多了，吃是多少，买多少，这可以确保买的生鲜产品的鲜度，也无需占有电冰箱中的比较大室内空间。

农贸批发市场是B2C生鲜电商平台最重要的竞争者。

不必主观臆断的觉得仅有成年人才逛农贸批发市场，25-35岁的年青人，也是很贴近生活的，去农贸批发市场购物的也许多。实际占有率，必须做调查。

（2）社区超市

社区便利店，一般在各个住宅小区里都是有，乃至有好多个。50平方米以上的门店，大部分都是会有生鲜产品，含蔬菜水果、新鲜水果、生猪肉等。

这类店面是其次的竞争者，乃至需要的情况下，可以转变成为协作目标。

这类店面，一般为夫妻创业，店里边的条件较为差：

出售的产品归类不严苛，同一个仓储货架的邻近部位通常不仅有食品类，也是有洗洁剂用具；水果蔬菜通常打开箱子就出售，不容易有堆头；非冰淇淋的冰柜里，菜、肉、豆制品等食品类易混运，非常容易造成腐烂变质的味儿；路面清扫不勤，玻璃贴等不擦洗掉；收款台长期不清理，黑糊糊一片这些。以上的现况，是目前夫妇社区超市的常见问题，造成许多社区超市都经营不佳而闭店。

B2C生鲜电商平台若挑选派送进家方式得话，会生成与社区超市的同时市场竞争，产品、服务项目等紧跟得话，可以与社区超市一争高下；若挑选顾客自提方式得话，可以把社区超市做为一个“前置仓”，可以对销售订单的储存和服务客户提货。

（3）商场

超市，无论是综合型商场，像大润发超市、家乐福超市等，或是专业的生鲜商场，如雷·鲜生、果语香飘等，这种全是B2C生鲜电商平台的首要竞争者。

商场有B2C生鲜电商平台所沒有的极大优点：类目全！顾客可以一站式购齐！

如今的B2C生鲜电商平台，还没法给予可与商场匹敌的sku总数，因而，想做B2C生鲜电商，必须选用“曲线图”绕过商场，来服务客户，不可以对着干，把商场做为自身最重要的竞争者，来股票操盘得话，会得不偿失。

因此，B2C生鲜电商平台，要“小而美”，才可以过得久一些。

2. 网上外卖送餐产品出售产生的市场竞争

（1）餐馆外卖送餐所提供的市场竞争

餐馆外卖送餐，给青年人给予的是可以同时吃的产品。针对不会做饭、不喜欢煮饭、吃晚餐不喜欢洗碗的青年人而言，外卖送餐真是便是最伟大的发明啊。这样的事情下，进一步减少了年青人选购生鲜产品，自己做饭的冲动。

（2）商场、连锁便利店等外卖送餐所提供的市场竞争

目前的外卖送餐平台，如美团、饿了么外卖等，都早已上线“商场”版块，尽管如今这种平台上的线下推广商场、连锁便利店发布的数目较少，可是，其大力推广的速率不容小觑。

这二种网上的市场竞争给B2C生鲜电商产生的工作压力，不比线下推广的菜市场等小。

因而，B2C生鲜电商（直营）是在环境因素极大的工作压力下开展突出重围，选对目标客户群很重要。

文中由 @生鲜电商践行者 原創公布于每个人都是产品主管，没经创作者批准，严禁转截。

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