生鲜电商频频倒闭，出路在何方？

新鲜电子商务是近年来最受资本青睐的行业之一。巨头电子商务和新手纷纷进入市场，抢占这块大蛋糕。然而，最近，有很多新鲜的电子商务平台，包括我的厨房、吉祥和新鲜、美好的生活、呆萝卜等。

官网和我厨APP已暂停服务：12月11日，生鲜电商我厨被发现在其官网和APP服务已经暂停。我厨房的网页和10日APP它仍然可以打开，但大多数销售的产品都是保质期长的预包装食品，剩下的新鲜产品很少。据了解，我的厨房是一家致力于提供城市餐桌一站式解决方案的移动新鲜电子商务公司，为忙碌的城市家庭解决在家吃饭、买、洗、烧消费的痛点。自成立以来，我的厨房获得了2015年3月的三轮融资Pre-A轮，融资金额数千万人民币；2016年4月完成A轮融资；2016年12月完成的B轮融资。

吉和鲜融资失败 门店关门:经过三轮融资，吉和鲜出现了财务问题，最终因融资失败宣布停止运营。吉和鲜于2018年10月注册成立，运营商为武汉千仓科技有限公司，是一家专注于武汉市场的前端仓库生鲜电商。

美好生活集中关闭 暴露了资本链问题：社区新鲜电子商务平台美好生活最近也暴露了大量关闭，结束了对这一垂直领域的探索。据媒体报道，美好生活已经结清了所有的钱，并支付了员工的工资；美好生活的离开比呆萝卜更体面。

新鲜朋友邀请涉嫌非法吸收公共存款 关闭所有商店：2019年5月初，估值超过10亿元的新鲜朋友邀请宣布其所有商店暂停营业。7月，逮捕令以涉嫌非法吸收公共存款的名义带走了新鲜朋友邀请董事长张志浩和吴明明等五名管理层。

呆萝卜管理不善 资金紧张：11月底，新鲜电子商务平台呆萝卜多次被曝光资金紧张，最终因烧钱过快而陷入资金泥潭。呆萝卜低估了新鲜食品燃烧的速度。由于步骤太大，失血过快，未来将减少一些失血业务线，使运营回到正确的轨道。与此同时，呆萝卜已经联系了一些有零售布局的大公司，并得到了供应商的支持。不排除未来仍有独立发展的可能性。

巨头的生鲜业态也未能幸免 小象生鲜、安鲜达等相继关店:4月，美团旗下小象生鲜宣布关闭无锡、常州五家门店；阿里巴巴的盒马生鲜于今年5月底首次关门；7月，永辉超市超级物种上海第一家五角场万达店关门；阿里巴巴冷链物流网-阿里巴巴 ** 司易果鲜安鲜达于2019年10月底开始全面解散。

二、沪琛营销专家点评

为此，长期关注生鲜电商发展的网络经济社电子商务研究中心专门发布了电商快评，供媒体记者参考。

解读一:生鲜电商在资本寒冬 还有提升的空间

目前，生鲜电子商务行业包括以京东生鲜、天猫生鲜、品多多为代表的多种商业模式B2C自营模式和平台模式包括以每日优鲜、JD.COM回家、丁咚买菜为代表的回家社区模式，以及盒马鲜生、7Fresh以到店 到家为代表的模式。生鲜电商的抢滩战将更加激烈。

根据网络经济电数宝监测数据，从2013年的3起事件到2014年的26起事件，同比增长766.66%。直到2015年，融资事件达到70次，同比增长169.23%。接下来的三年（2016-2018年），融资事件数量有所回落，分别达到55次，24次，36次。截止12月11日，2019年融资事件数量为22次，同比下降38.89%。基于生鲜电商发展问题频发，投资者也要追求回报，生鲜电商的融资环境并不乐观。

生鲜电商融资金额在2013-2016四年快速增长，从一开始1.3亿元上涨到101.61亿元。2016年创新高后迅速下跌。2017年融资金额仅为26.1亿元，同比下降74.32%。截至2019年12月11日，今年融资金额与2018年基本持平，达到65.1亿元，同比下降2.99%。发现资本已经开始观望生鲜电商的发展，不再大手笔注入资金。

近年来，由于创业、投资和巨头的影响，生鲜电子商务的渗透率迅速增长。2013年至2018年6年，渗透率分别为0.36%，0.59%，1.29%，2.02%，2.97%，3.8%。2015年渗透率增速达到顶峰，从2016年-2018年度行业渗透率继续增长，但增长率逐年下降。新鲜电子商务的渗透率低于服装和家电，仍有增长空间。目前，零售电子商务上市公司涵盖综合电子商务、奢侈品电子商务、汽车电子商务、社会电子商务、电子商务服务提供商、医药电子商务、母婴电子商务等。到目前为止，还没有新的电子商务，市场仍有改进的空间。

解读二:生鲜电商频繁倒下的原因是什么？

原因1：快速扩张， 同质化严重

如新鲜邀请、美好生活、吉祥、新鲜等新鲜电子商务扩张过快，导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频繁发生。此外，供应链无法及时跟上，加速了下降。网络经济社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫代清表示，对于新鲜电子商务，有保证的供应链渠道，努力配置高质量的资源，让消费者购买具有成本效益的商品。同时，许多新鲜电子商务平台在产品类型、服务体验和分销方面的特点并不突出，始终处于烧钱培养市场和消费习惯的阶段。这种没有形成核心竞争力的模式不能持续下去。

原因二:生鲜保鲜难，产业链损失大

生鲜电子商务降的重要原因是损失大。莫岱青指出，虽然新鲜商品的毛利率很高，但由于产业链太长，包括种植、选择、包装分拣、物流、损失和营销From EMKT.com.cn其他环节直接导致产品损失大，利润减少。因此，缩短供应链是其解决方案。只有缩短供应链，减少损失，节约成本，才能提高渗透率，真正盈利。

北京东晓腾飞供应链管理有限公司总经理陈虎东认为，生鲜电子商务的保鲜问题，B端做的好，C事实上，端子的最后一公里需要改进。B端的基本流通模式是仓库到仓库、仓库到商店、仓库到超市等，中间的冷冻物流车辆也可以保证温度等要求。C端到户的问题还是比较突出的，冰袋、干冰、水等，都需要在很短的时间内送到客户手中，否则产品质量无法保证。C最后一公里的成功实际上是B后端支撑起作用。B端投资很高，基本上公司资产重，发展缓慢。C在端市场极其火爆的情况下，后端发展并不强大，导致资本进入前端，想借用流量，前端燃烧非常严重，后端被忽视，前端和后端不协调，前端问题，即死亡问题。

原因三：物流配送跟不上市场需求

中国物流学会电子商务研究中心特别研究员、中国物流协会特别研究员解晓文认为，新鲜物流存在配送加班、信息传输滞后、新鲜不新鲜等实际问题，表明新鲜物流无法跟上市场发展的需求，仍处于广泛发展阶段。

与传统电子商务物流相比，新鲜物流的专业性相对突出，对整个供应链的生产、储存、运输、销售等环境要求较高。然而，目前的新鲜、冷藏运输载体和整个物流系统并不完善，不能很好地支持整个过程，特别是受城市交通拥堵和临时交通限制的限制，给即时配送带来了巨大的考验。与传统的快递物流企业相比，新鲜物流企业仍存在小、分散、弱等实际问题，需要大规模、密集、专业发展。简而言之，这一阶段是新电子商务市场对物流行业的强迫，需要一个不断优化、改进和逐步改进的过程。

原因四:资本盲目性 资本链断裂快

常温零售产品的红利让投资者羡慕不已，因此生鲜电子商务也受到盲目资本的青睐，相关风险被忽视。陈虎东指出，这使得生鲜电子商务运营商盲目铺路，盲目运用常温产品零售电子商务的经营理念，如扩大流量、寻找下沉渠道、送钱注册等，使资本链迅速断裂，不及时离开，随后下降更多。总之，生鲜电子商务实际上涉及到B、C端的融合不能盲目地以流量为主要目的。因此，生鲜电商倒闭是合理的。

解读三:生鲜电商的未来路在哪里？

出路1:增加冷链建设和供应链投资

由于冷链仓储物流投资成本高，第三方物流难以控制质量，新鲜电子商务食品安全问题一直处于风口浪尖，亟待解决。网络经济社会电子商务研究中心主任曹磊表示，未来，随着电子商务巨头以不同形式进入社区蔬菜市场，新鲜市场的在线渗透率将逐步提高，食品安全控制将越来越严格。电子商务巨头正在不断增加冷链物流建设和新鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将越来越突出。

出路二:提高质量，提升品牌价值

曹磊指出，新鲜产品的质量是它的生活，低质量的产品最终很难得到消费者的认可。标准化的价值是新鲜产品形象的统一，品牌价值的提高，不仅避免了同质化竞争，而且保证了价格，提高了盈利能力，而且提高了产品的溢价能力和附加值，扩大了品牌影响力，最终赢得了更广阔的市场机遇。

出路三:蔬菜市场、超市、社区生鲜食品共存

曹磊说：市场有及时性，一些地区的超市覆盖面不够密集。此外，随着一、二线城市生活节奏的加快，时间和便利性已成为许多办公室职员的首要考虑因素，这使得手机购买蔬菜的用户需求更大。。展望未来，新鲜市场将呈现新鲜蔬菜市场、超市和社区（手机）App 前置仓)等多种业态共存。