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前言
她们都不愿意只呆在商场里。
由来 | CEO知名品牌观查（ID：new_shop_）
创作者 | 绘景
这种冰冷的牛奶饮品从商场冰凉的雪柜里“走出去”，线上 ** 验店饰演至关重要的人物角色。
自主创新一直是知名品牌的推动要素之一，没了新生力量的知名品牌迅速便会被竞争对手夺走市场占有率。实体线产业链跨界营销相融，各个领域都是在栖身线下推广销售市场，已踏入微中老年的牧业知名品牌也按耐不住，陆续自主创新健康饮品，逐渐合理布局线下实体店。
01
光辉悠焙
光明乳业第一家烘焙面包店
9月10日，光明乳业首家烘焙面包店“光辉悠焙”上海市区开张。
先前，光明乳业集团旗下的大白兔奶糖社会化营销十分取得成功，凭着奶茶店、联名鞋潮服、冰激凌等爆发了社交媒体，取得成功将知名品牌活性。拥有前面一种的工作经验，光明乳业本次胆大涉足烘焙行业。
光辉悠焙在室内空间设计上更时尚潮流时尚，店内安装了各种各样吐司面包烘焙的陈列柜。在感受上，悠焙共分成面包窑烤区、冷饮店区、正餐区、社交媒体餐厅厨房四大单独地区，在其中社交媒体餐厅厨房可随时随地变作为蛋糕烘焙感受室内空间或大会室内空间。
而店内最引人注意的非“大金火炉”莫属，这也是光明乳业刻意引入的工业窑炉，光辉悠焙也是沪上第一家选用直火奶茶的烘焙店。
不论是玩票或是长期运营，商品不容置疑是关键。据光明乳业方表明，店内的"优倍鲜牛奶吐司面包系列产品”选用光明优倍鲜牛奶取代水开展揉面，制作过程不加上一滴水，期待能给消费者产生新颖的味觉感受。
2019年，光明乳业就相继发布了自主创新口感的牛乳产品及其调制乳健康饮品，还革新了莫斯利安酸奶冰激凌。
而线下实体店从大白兔奶糖到奶茶店到烘焙店，可以看得出光明乳业对变革的迫不及待，正以“食”尚 时尚潮流的方法渐渐地斩获年青消费者人群的专注力。
02
旺仔牛奶俱乐部队主题店
旺仔牛奶的“零食欢乐世界”
为回应知名品牌门店连连打开的风潮，旺旺牛奶连续开数家的门店。
2018年底旺旺牛奶给出了第一家俱乐部队主题店，含有旺仔集团近百种产品，在其中80%旺旺牛奶零食在一般商场很难买到，主题门店里还能购买到牛乳罐的靠枕、网络红人款牛乳罐单肩包，及其旺旺雪饼零钱包等各种附近产品。
和旺仔牛奶自身的品牌调性一致的是，旺仔俱乐部主题店以有意思喜气为主导，童真童趣十足的列车式展示柜、古城墙式示范性台、摩天伦式水晶果冻机......情景的塑造更为像“零食欢乐世界”。
除开给出俱乐部队主题店，旺仔集团的步伐还不止于此。旺仔集团称现阶段旺旺牛奶主题店面将来将以大数据库作为根据，再次扩张店面的总数，方案将在2019年全国各地新增加设立至150家主题店面。
旺仔牛奶曾发布“56个中华民族”主题展览会
不断创新身后，是旺旺牛奶入华近30年以来遭受的困境。初期，旺旺牛奶一度是走亲戚必不可少优品，而从2014年逐渐，中国旺旺集团旗下非常品类旺仔牛奶营业收入初次下降，下滑力度为0.8%。
此外销售市场产生的代替品增加，如今消费者逐渐追求完美新鮮、营养成分，复原乳逐渐被贴上安全性但“不新鮮”的标识，愈来愈多的人转为超低温巴氏鲜奶。但旺旺牛奶30很多年来积攒的信赖仍在，根据一系列的更新转型发展，重返销售市场或许是时间问题。
03
流行生活线体验中心
风行牛奶电子商务平台拓宽至线下推广
2018年11月11日，广州市当地老知名品牌风行牛奶，其电子商务平台流行生活的第一家线 ** 验店在广州海珠新港东街中州六原素感受新天地开张，致力于给消费者产生“身心健康、潮满FUN”的生活方法。
该流行生活体验中心内关键分为4个地区，各自为“特色食品制做出售区”、“流行生活电子商务平台当场体验区”、“体感互动娱乐区”及“牛乳文化艺术、艺术装置区”。
结合雕塑作品、墙体绘画、艺术装置、牛乳照明灯饰，牛乳造型设计家俱等丰富多彩的造型艺术表达形式和多样化沉浸式体验的情景。
在其中，电子商务感受为电子商务平台展现、视频买东西、体感等；农场和加工厂体验区为视频播放视频、线上视频、微信小程序感受3D农场、加工厂制作小游戏等。
本次流行还上新了独创性的现调健康饮品，以风行牛奶3款主打产品及流行减肥奶昔系列产品、纯鲜发酵酸奶杯系列、牛乳系列产品和丝袜奶茶系列产品4大系列，共11款健康饮品。
流行牧业与丹尼熊成长乐园协同构建的流行生活体验中心
从网上到线下推广，风行牛奶好像找到一个达到很多消费市场的精准定位：商品和感受要有别于满地便宜的奶茶店，但都没有像高級会所那般为你痴狂，与此同时也要有一定的新意。
04
南小贝
蒙牛乳业第一家线下推广实体线奶茶店
牛奶饮品与茶饮店本是同根生，一个归属于零售业，一个属于饮食业，如今餐饮业与零售的边界慢慢被摆脱，很多牛奶品牌也逐渐掀起了奶茶的想法，开启了门店。
蒙牛乳业最近就发布了第一家线下推广门店——南小贝，南小贝为自己的精准定位是“胶原健康饮品创始人”。
这个饮品店大概40平，南小贝选用的是全对外开放橱窗展示，可以彻底呈现健康饮品的制作过程，让消费者观看到一杯奶茶从制造到问世的全过程。
南小贝的商品具体分成5类别，各自为凝纯孔雀丸茶、慢燃奶酪水果、纯手工制作茶、冰激凌茶、传统式奶茶店。
营业收入层面，南小贝的主要表现还不错。在每日只运营5个小时的情形下，南小贝完成了收入支出，而且小有赢利，均值每个小时的开单量做到接近100单。
南小贝不同寻常的一点是，大部分牧业迈向线下推广逐渐会先选用联名鞋、快闪、或蹭知名品牌开实体店中店的方式，而像蒙牛乳业那样以自营方式跨界营销可谓罕见，南小贝也几乎沒有宣传推广。
值得一提的是，南小贝的详细地址坐落于南京市玄武区珠江路，旁边便是瑞幸。能否吸引因好奇而成排长队的消费者，是不是能长久运营，小编打一个疑问。
05
JoyDay酸牛奶工坊
超级物种X伊利牛奶
提及蒙牛乳业，必定会想到到其“上千年死敌”伊利牛奶，这俩家牧业大佬从商场到体验中心，都是在相继合理布局攻占市场占有率。
一样是在2022年，伊利牛奶与永辉云创超级物种设计灵感撞击，于北京长楹天街超级物种店面联合打造出了JoyDay酸牛奶工坊，该店铺在2019年6月宣布隆重开业。
这也是全国各地第一家订制乳制品体验中心，也是伊利牛奶初次通水开线下实体店。
JoyDay酸牛奶工坊以伊利牛奶的进口奶源为主导，配搭坚果、水果、营养成分谷类等，发布了一系列艺术创意新产品，包含顺从时下年青女士爱好的“仙系”健康饮品Lassi、水果配搭酸牛奶的“七彩云间”等。
有别于传统式的服务台化方式，超级物种将JoyDay酸牛奶工坊打导致消费者同创核心。根据酸牛奶工坊完成创新产品与粉丝们消费者感受的横向沟通交流，将创新能力商品供应给消费者并搜集形象化的感受意见反馈。
JoyDay酸牛奶工坊坚持不懈的是“趣味性”造就，用长相和艺术创意特调解决变幻莫测的消费市场，再加上因为运动健身观念的提升，酸牛奶变成了备受销售市场喜爱的健康营养奶制品。根据食物和加工工艺的自主创新，摆脱过去基本乳制品感受，更易于获得消费者的欢心。
-汇总-
纵览销售市场，尽管许多牧业知名品牌开体验中心，但整体总数很少，仍在基本通水环节。
因为新零售打开了以“感受”带“交易”的新时期，重视商品及其长相的消费者愈来愈多，若营销推广与商品的两付牌融合得好，现阶段的销售市场并不缺机遇。
牧业知名品牌的优点取决于，牛乳纯天然含有亲近感、神秘感，具备开阔的交易年龄段。自主创新酸牛奶乳制品喝方法，以与众不同创新的组成发展店面，是提升赢利的合理方法。
而需慎重的是，现阶段健康饮品销售市场达到饱和状态，销售市场布局牢固，将来还需找寻新的试着才可以争得一分销售市场。例如尼平河牧业就曾和芒果互娱联合推出IP——黄连爱视牛乳，运用“开心 公益性”线上下搞出一套社会正能量的组合策略，累积客户的好感度。也有娃哈哈集团开身心健康生活馆等。
这种牛奶品牌线下推广开实体店，你是否会到店适用？
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