专家进店指导，助力保定市星级酒店菜品提升

201920011年11月25日，由保定文化广播电视旅游局主办的保定星级酒店第二次指导活动进入保定星光国际商务酒店。本次活动邀请保定餐饮业专家指导星光国际商务酒店的菜肴生产和服务。

专家与酒店餐饮负责人交谈

在现场，专家们与商店的厨师进行了深入的沟通。对星光国际商务酒店的配料选择、菜肴生产和口味定位给予了高度评价。结合第一次进入商店指导的整改意见，酒店进一步改进了菜肴的生产细节和外观，并努力寻求淮扬菜和保定当地菜的平衡，开发新菜。

专家品尝制作的菜肴

在实践中，专家提出了加强文化内涵、改进菜肴创新等重要建议，建议突出保定文化和酒店特色，结合淮扬菜和保定菜的精髓，在保定人口味创新的基础上，让食品和特色文化给食客留下深刻印象。

浏览酒店菜单

据了解，保定星级酒店的菜推广活动于10月启动，对保定12家四星级以上酒店进行专家指导，对酒店菜肴服务进行一对一指导。11月初，第一次进入指导结束，对酒店存在的问题提出整改意见。现在第二次进入指导是巩固和反馈第一次进入指导，通过两次进入指导，帮助酒店菜肴升级。

酒店菜品

通过开展专家指导星级酒店菜肴升级活动，促进了保定酒店业市场的健康发展，规范了酒店餐饮的管理。通过菜肴的改进，进一步提高酒店服务标准，加强酒店菜肴的继承、研发和沟通，帮助酒店树立良好的企业形象，发扬保定特色食品、地方小吃、民间宴会等，塑造餐饮食品品牌，加快保定文化旅游业深度一体化发展。