等待革命的餐饮O2O：餐饮管理系统的艰难进化

　　互联网在进步的历程中，持续的创新、更新改造各领域步骤，造就了许多惊喜。在餐饮业，美团外卖、大众点评网、饿了么外卖等网站的推动下，饭店的外卖送餐、团购优惠等方法发生了全局性的转型。领域形状早已在悄悄地转变。餐饮业O2O行业线上和线下已经持续结合，一方面互联网企业正勤奋向线下推广拓展，打造出更完善的解决方法;另一方面传统式饮食业实体经济也试着用互联网方法扩展业务。饭店来源于互联网上的业务比例早已在增加，在可预料的将来，网上业务的比例一定会越来越大。纯粹的廉价和引总流量已不适合今日的餐饮业O2O发展趋势，怎样更好的给予服务项目感受和品质，是餐饮管理公司、互联网服务平台和系统软件商关心的新聚焦点。网络营销推广早已变成餐饮业的必修课程，饭店必须了解新的方法关爱消费者。

　　餐饮业竞争激烈，日渐上涨的租金、人力、原料等成本费，持续在缩小店家的盈利。基本市场竞争方法：室内装修、菜品、荣誉出品、服务项目被的挥的酣畅淋漓。针对互联网的应用却慢慢来比较快，店家有强有力的能源去尝新学习培训。

　　餐饮管理系统为什么演变迟缓?

　　餐饮业O2O的较大难题在落地式的阶段，在硬件软件上连通网上业务和后台系统。做为饭店管理的核心，餐饮管理系统的演变未紧随领域要求的转变，在具体的运营管理中遭遇许多的问题。

　　1. 限于线下推广业务

　　现阶段流行的餐饮管理系统，或是上世纪初的商品，只有服务项目来源于店面的顾客的点单、清算服务项目，在互联网时期，不具有网上业务早已无法维持。

　　2. 系统更新缓慢

　　基本上养护一年升级一次大版本升级的頻率，给予客户升级下载。绝大多数顾客由于沒有选购更新服务项目、或出自于业务可靠性担忧、更新信息内容告知不及时，更新的数目非常少。一般仅有新客户才应用到最新版本。

　　3. 营销模式

　　得方式者得天地，现阶段的餐饮管理系统市场销售多依靠渠道营销，逐层增设盈利提升软件技术服务成本费，到了消费者的手上的成本费便较为高了。除开经营规模很大的商户，很多中小型商户未选购额外服务项目、维护费，也没法体验到不断的更新、升级服务项目。

　　4. 布署艰难

　　前面收款机、管理后台网络服务器、打印机端口、有线电视复印机、点单宝通信基站……布署涉及到许多的硬件设备和网络关键点，有一些还关联到装修工程，一般商户学习培训成本相对高，必须专业技术进行。

　　5. 欠缺统一标准

　　各家餐饮管理系统都应用自己的方法软件开发，造成最后的没规范。完善健全的标准规定是领域生命周期的标志，餐饮业手机软件在规范上边的缺少是现阶段知名品牌错乱，与网上业务连接较大的阻碍。

　　互联网时期的餐饮管理系统应该是怎样的?

　　在互联网络时期，大家必须有一套与之配对的体系来协助店家更强的达到餐厅管理和业务市场销售。大家何不叫它：网络餐饮管理系统。给它作个界定：在互联网时期，协助餐厅管理日常经营各阶段，运营店内业务和网络销售渠道，宣传策划企业品牌、维护保养客户关系维护，具有迅速更新、和拓展能力的智能管理系统。它有以下的特性：

　　1.除开传统式的店内业务，还能解决网络业务，顾客可以应用网络下订单信息，这儿的网络业务包含但不限于APP、网站、新浪微博、微信公众平台等，系统软件必须有能力在这种线上平台构建商户的网络店面，进行业务。

　　2.迅速更新，互联网业务形状转变较快，必须系统软件能有迅速的演变能力，持续的演变。网络餐饮管理系统尚处初期，很多游戏玩法待挖掘，必须一定的時间的累积越来越完善。这影响了体系在制定之初便要考虑更新升级的要求。

　　3.能精准脱贫客户资料，将顾客线上上各平台和线下推广备案的手机号等数据实现统一，顾客入店即能辨识出客户，调成会员资料。纪录顾客的消费者行为信息内容，作大数据营销。

　　4.具有拓展能力，与第三方硬件配置、服务平台完成连接，拓展饭店的服务项目能力。例如WIFI机器设备连接、财务管理系统、排长队领号连接。餐饮管理服务的各阶段当作服务项目客户的一部分，具有经济收益或有效提高室内空间，有很多第三方的硬件配置、手机软件服务提供商给予解决方法。做为饭店的“心血管”，餐饮管理系统要有强有力的兼容扩大能力。给予手机软件api、硬件配置插口给予连接拓展。

　　5.便捷布署，能在硬件配置、网络布署上兼容原来机器设备，针对新商户可以保证拆箱即用。

　　一个运用网络餐饮管理系统的经典事例可能是：

　　今日星期五，提前准备下班了跟好多个好朋友去吃一顿饭，闲聊饮酒释放压力下。进入微信挑选老街坊，订购18:00点3本人，点了几个菜。一会儿接到餐饮确定微信通知。18:00点到店后扫描仪WIFI二维码立即网上。手机上提供订单信息后，服务生正确引导入席，立即上餐逐渐就餐，一分钟不耽误。菜过五味，酒却不尽情，必须添好多个下酒菜。取出手机扫码桌子二维码，立即提交订单，接到小吧台确定微信通知，10分鐘后服务生立即把菜端上来了。最终该花钱了，现钱不足，服务生提醒可以线上支付，取出手机直接微信付款10秒左右解决，或是折扣价。服务生妹纸非常好，随手分享了下在微信朋友圈，给个五星好评。

　　网络餐饮管理系统的引进产生了一些新理念，向店家提到了一些新的规定。例如规定店面能连接互联网，必须店家学习培训网络店面的营运工作经验，系统软件的替换也会产生一定的花费。可是对比这种成本费资金投入，所提供的收益也是十分丰厚的。截止到2012年低，有300万家和的餐饮业商户，粗放型的分成大中型和大中小型。互联网餐饮业的初期主要是大中型和极少数的大中小型商户触碰尝新。伴随着O2O餐饮服务的深层次，大中型商户早已下手进行系统软件基本建设领域的合理布局，面对很多大中小型商户的餐饮管理服务将迈入一个真空泵的超市等候开发设计。

　　现阶段餐饮管理系统生产商的非常剖析

　　分析当下的餐饮管理系统生产商，第一类别为以思迅、潜力股为象征的传统式餐饮管理系统大厂家和很多的小知名品牌，传统式餐饮管理系统的销售市场基本上处在饱和，各知名品牌维持自身的占用量，布局已定，做为权益既得者，没法改变自身。

　　第二类为二维火、大嘴一类的生产商，这种网站出自于吸引住项目投资、做大的目地，在了解网上业务时忽视了现阶段已产生总流量通道的各服务平台。把关注的聚集在建立自身的用户流量通道，构建自身的网站或APP服务平台等。这类挑选能讲一个打动投资者的感动故事，但实践过程悠长而烧钱。立在店家视角，网上业务是一个通称，大众点评网、美团外卖、饿了么外卖，或是软件商给予的APP服务平台都仅仅其业务销售渠道一部分，店家不想被捆绑在任意一个服务平台上，要想全部方式。因而这类挑选影响了业务速率当然快不起來。做网络餐饮管理系统，应当有一个对外开放的心理状态。

　　第三类是2013年逐渐伴随着微信公众号对外开放活跃性下去的微信点餐系统生产商，以顶烁微饭店这种为意味着，这类生产商一般是中小型初创公司，从微信天生的O2O优点，以饭店互联网业务为起始点，由上而下延展至店内业务，创新资询、订购、排长队、通话服务项目、付款、会员管理系统、品牌营销各类步骤。普遍采用消费者和店家的提议，维持迅速的设备升级頻率，融入互联网的变动节奏感，保持稳定的客户体验。摆脱手机微信餐饮业定义，有一些厂家早已发布网络餐饮业解决方法，包含了从连接手机微信餐饮业业务、给予店内餐饮管理系统、支付清算、会员管理系统营销推广、WIFI管理方法、无线打印机管理的完全计划方案。　　（由来：虎嗅网 创作者：hellolwq）