俏江南自建O2O新模式 微网或成餐饮O2O突破口

       中国历来有“百业以餐饮为王”之说，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。但随着竞争加剧和租金、人力成本攀升，餐饮企业面临着巨大的压力。那么，随着移动互联网的发展，餐饮企业也越来越注重O2O移动营销的作用。微网可能成为餐饮业O2O的突破口。

       但在O2O移动营销的手段不同。有人总结了餐饮O2O目前有两种主要模式：一是餐饮企业自建O2O，例如，在官方网站上提供在线预订服务，利用社交网络平台微信和微博进行宣传，自行开发制作App手机客户端推送信息，在线预订等。二是借助第三方平台一站式建立O2O，如微网移动营销云平台。O2O这两种模式各有优缺点。然后我们将通过两个案例来分析这两种模式的优缺点。

       俏江南的自建O2O模式

       俏江南是目前国内知名的高端餐饮连锁品牌。在新浪微博推出LBS签到服务后，俏江南与新浪合作，入驻了新浪微博签到服务，新浪微博可以为俏江南在全国各地不同的店铺建立POI(PointofInterest)兴趣点Page页面，详细显示江南某店的信息。如推荐食品、折扣信息等。2013年，俏江南巨资推出自己的手机APP乔江南中国具有餐厅预订、活动信息、个人中心、地图搜索等功能。随着微信的爆炸式增长，乔江南在微信上拥有多个公共账户。在微信支付等微信公众外，乔江南正积极与腾讯合作。

       从俏江南自建O2O在这个过程中不难发现。O2O该模式有利于餐饮企业根据实际需要进行更深入的合作和定制开发。然而，由于资源分散，维护成本增加，这种模式也暴露了一些缺点。该模式适用于资金充足的品牌企业。

               天府勾魂面馆一站式O2O模式

       天府勾魂面馆是一家以特色着称的小餐馆。2013年天府勾魂面馆引进了百分通联推出的一站式移动营销云平台—微网。通过该平台，天府勾魂面馆自助建立了自己的移动店铺(APP)，移动名片（移动网站）和微网站自动生成，向消费者展示了舒适的面馆环境、精美的菜肴推广、日常特色菜肴推广等，通过移动名片一键直拨、移动商店和微网站在线预订功能，实现预订位置服务。此外，基于此平台，还可以有效地管理会员，并向会员发送短信/彩信O2O二维码应用，利用微信/微博等社交媒体营销。

       从天府勾魂面馆案例中可以看出，这种O2O模式有利于聚合分散的移动营销手段，方便餐饮企业的管理和维护，使餐饮企业布局迅速O2O。另外就是开发和运营成本低。这种模式的弊端是不适合定制性深入合作。这种模式适合于 ** 中小企业应用。

       基于上面案例分析及从目前的餐饮行业现状来看，品牌餐饮企业毕竟数量有限，中小企业餐企占据着庞大的市场份额。不难看出，未来一站式O2O模式将成为餐饮行业的突破口。　　（飞象网）